Anyukám hozott haza egy nagy zsák friss spenót levelet, így "muszáj" voltam kitalálni valami különlegeset. Macerásnak tűnt az elején, de végülis nem volt vészes betekergetni a tekercseket.

Eredeti recept itten található

A képen a már jénaiból kiszedett 2 db tekercs látható, bár formájuk nem kivehető. A tálalásban még nem vagyok valami penge :D Köretnek kölest ettünk hozzá. Isteni finom volt. Tényleg. Zseniális.

Akkor az egészséges variációhoz a hozzávalók (mi ennek a dupláját készítettük el):

• 50 dkg vékonyra szelt csirkemell
• 25 dkg friss spenótlevél (vagy amennyit nem sajnálsz, nagyon összefog szottyadni)
• 125 g light mozzarella
• 1 nagy fej fokhagyma (vagy még több)
• 2,5 dl light natúr joghurt 1 db tojással elkeverve (2.5 dl tejszín és a liszt helyett)
• só
• bors
• olívaolaj
• ...éééés a tetejére tettünk 100g fekete erdei sonkát (nyammm)
• köles

Még a recepten annyit extráztunk, hogy a tetejét is megpakoltuk spenóttal és arra tettük az erdei sonkát.