Ezt a muffint általában akkor készítem el, ha vendégeket várok. Eddig mindig nagy sikert aratott. Nem szokott maradni...

A receptet Rita konyhájából kölcsönöztem

Természetesen én az ultra egészséges verzióját készítem. Alább írom is, hogy mit szoktam módosítani rajta.

Eleve duplázni szoktam, de egyre több visszajelzést kapok miszerint állat nagy adagokat szoktam csinálni. De hát úgy vagyok vele, ha már egyszer sütök vagy főzök, akkor a legyen nagy adag, mert nyílván más is szeretne belőle enni meg jó lenne ha több napig kihúzná, akkor pár napig meg lehet úszni a konyhát. Szerintem.

Tehát, akkor a recept szerinti adagokkal egészségesre formálva :)

• 25 dkg tönköly (természetesen lehet ám variálni a lisztekkel és lehet bátran szénhidrát csökkenteni is)
• 2-3 kiskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál kakaó
• 1 egész tojás + 2 db fehérje
• 3dl zsírszegény natúr joghurt
• 70g kókuszzsír
• 2-3 kupak 12:1 dia wellness folyékony édesítő

Töltelék

• 25 dkg zsírszegény túró
• 1 egész tojás +2 fehérje
• vanilia aroma
• édesítő (dia folyékony))
• 1 tk tönköly liszt
• a csokit én kihagytam, anélkül is elég baró, de magas kakaó tartalmú étcsokival mehetne

Tippek

• Annak aki jó tocsogósan szereti, főzz több tölteléket és extrán lehet kenni még a muffinra :D
• Xilites, diabetikus vagy házi lekvárral is isteni tud lenni. Természetesen nem a túró helyett, hanem mellé :D
• Vanilia pudingos túrós krémmel is elég jó. Bár akkor kicsit folyósabb lesz a töltelék.

Hát hajrá ;)